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Alexandre
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ソバ
フェスティバル
2023年9月
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LIEU-DIT LE LAC, 35350 SAINT-COULOMB
ブログを書く理由とは？
「Breizh Caféは、持続可能な地元の有機農業の発展に日々努めております。私たちは資源を大切に扱い、土壌から食卓に至るまで、ブルターニュの農業生活を推進しております。そのため私たちは、これらの価値観を当社のスタッフやお客様と共有したいと考えております」
bertrand larcher
ニュース＆イベント
FÊTE DU SARRASIN - 3ème édition
La 3e édition de la Fête du Sarrasin – le samedi 14 septembre 2024 à la ferme Breizh Café de Saint Coulomb, va rayonner par sa gastronomie vivante !
ソバ
植物分類では、ソバはソバ属（Fagopyrum）として知られています。一般に信じられていることに反して、ソバ（blé noir）はその名前にもかかわらず、小麦（blé）とは無関係です。むしろ、ソバは穀物ではなく、タデ科の植物です。
FÊTE DU SARRASIN – 2ème édition
2023年9月16日、ヘリテージデイズ（文化遺産の日々）の週末に、Bertrand Larcherのチームとメゾン・デュ・サラザン（ソバ・ハウス）は、サン・クーロン（Saint Coulomb）（35）のBreizh Caféファームで一般の人々とともにソバフェスティバルを祝います。
生きた土壌の原則
お気づきではないかもしれませんが、私たちは毎日、本当の宝物である、土を踏んでいます。土壌は本来、深さ10cm未満から数十メートルまでの薄い層です。